烘焙在我国有着悠久历史，随着农业生产和社会经济的发展，至今仍保留着许多传统特色烘焙美食 ，例如 ：月饼 。这其中既有传统烘焙饮食风俗，更蕴藏着丰厚的文化内涵，那么我们该怎样去继承与发展这些即有文化底蕴，同时又有传统民俗的技艺呢?
【建设格致】：简约空间
【建设色调】 ：原木色 温暖柠檬色
【建设配置】：烹饪用具、多媒体硬件、课程软件、桌凳设备等
【建设应用】 ：烹饪教学
【建设理念】 ：动手动脑 感知生活
烘焙课程是让学生通过亲身体验性学习，培养其动手能力和终身学习的能力；在烘焙课教学过程中，学生以四人为一组 ，小组内成员要加强合作，才能共同完成美食制作，因此，烘焙课堂是提高学生团队协作能力的有效途径 。使学生更早地融入社会，提高适应社会的能力。
学校烘焙课程即是提高学生劳动能力的重要途径，同时也是以饮食为依托的重要契机。
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